そろそろ料理を始めてみようと思ってる人や、これから一人暮らし等を始めようと思ってる人はどんな料理から始めれば良いのかわからないですよね？！
そこで、料理人歴20年以上の管理人が料理初心者はどんな料理から始めれば良いのかを伝えたいと思います！
どんな料理を最初に作るのか？
まず、初めて作るときは料理に対するハードルを一番低いところまで下げるのが一番だと思います！
一番低いところまで下げることによって料理な対する苦手意識をなくしましょう！(^^)
いくら簡単なレシピを見て作ってみようと思っても調味料すら色んな調味料があるので買い物に行っても迷うと思います。
そこで、管理人が一番低いハードルと思うのが、インスタントラーメンです！！
えっ！
インスタント！！って思った方もいると思いますが、勿論そのままではないですよ！
カップではない(袋タイプの)インスタントラーメンを用意します。
それと、今ではコンビニとかでもスーパーでも売っているもやし、塩、胡椒、油を用意します！
(値段も安いし、どこにでも売ってるので手にしやすいですね！)
そうしたらモヤシをフライパンで炒めます！
味付けは塩、胡椒のみで！
難しい味付けも入りません！
炒めたらそのまま置いておきます！
そして、後はラーメンを作って器に盛り付けます！
盛り付けたら先程炒めたモヤシをのせて完成です！
ただ単にモヤシをのせただけですがいつものラーメンとは一味違うはずですよ！
(勿論お肉も一緒に炒めてもOKですよ！)
ちょっと小腹が減った時の料理！
今度は深夜とかに『あーお腹減った！』って言うときにパッと出来る初心者料理です！
その名もスクランブルエッグ！！
「勿論目玉焼きでも良いですが料理つくった感がないので」
まずはボールに玉子を2個～3個割ります！
玉子を軽くかき混ぜます！
それに、牛乳があれば１割位の量を入れます！
目分量で大丈夫です！
後は塩、コショウをしてフライパンで好みの固さまで火を入れて完成です！
木ベラが、ないときは割りばし等でも大丈夫ですよ！
(プラスチック製の物を使うと溶ける危険があるので使わないで下さい！)
特に火を入れすぎたからと言って失敗ではないのでこれで火加減等を覚えていきましょう！
出来たスクランブルエッグはパンに挟んだり、ご飯にのせて食べてもOK！
ポイントは塩コショウの味付けです！
味付けもスクランブルエッグで、上達してくださいね！
ここまで出来たら、次は自分の好きな炒め物に挑戦！！
今までの2個位の料理なら何もしたことがない人でもできたと思います！
料理で一番やり易いのはやはり炒め物なので、次は自分の好きな炒め物に挑戦してみましょう！(^^)
いきなりハードルが上がったと思いますが、なぜ自分の好きな炒め物かと言うとそれは出来上がりの味を知っているからです！
最初のうちは出来上がりの味を知らないまま作ってしまうと果たして出来上がった料理がこれで正しいのか不安になりますよね！
(本当は正解はないのですが)
ある程度料理が出来るようになってくると美味しく作れたらOKみたいな感じになりますよ！
でも、最初はどうしても正解が欲しくなると思うんです。
なので、自分が知っている料理を作るんです！
勿論自分好みの味付けで！
いまでは、ネットを調べればレシピはいくらでも出てくる時代です！
レシピを見て作っているうちに自然と味付けもなんとなくわかってくると思います！
例えば濃口醤油100cc 味醂50cc料理酒25ccのレシピがあったとします！
そしたら、ccの分量で覚えるのではなくて割合で覚えてしまうんです！
上の分量だと濃口醤油4対味醂2対料理酒1の割合ですよね！
すると、この割合だとこういう味になるのか！ってわかるようになってくるんです。
そしたら今度は少し濃口醤油が多かったかなと思えば、料理酒の割合を増やしたり、濃口醤油の割合を減らしたりすれば色んな料理代用出来るようになってきますよ！
そこまで、行けたら後は色んな料理に挑戦するだけです！
最後に今回の料理は本当に初心者の方に自分で料理をすればこんなに変わるんだと、言うことを知ってもらうのが1番の目的です！
料理は確かに面倒くさい所はあるかもしれません。
でも、今回見たいにレトルトでも一手間加えるだけで味が変わったり、夜食にスクランブルエッグを作れば買い物に行くよりも手早く出来たりと言うことを知ってもらいたかったんです！
このサイトを見て少しでも料理をやって見ようかなって思って貰えれば嬉しいです！(^^)
では、一度試して見てくださいね！